Fuentes, G., García Alarcón, O. y Valles Chávez, A. (2025) «Optimización del Proceso de Deshidratación de Tomates a través de Redes Neuronales Artificiales: Un Enfoque Hacia la Sostenibilidad Alimentaria», RIDE Revista Iberoamericana para la Investigación y el Desarrollo Educativo, 15(30). doi: 10.23913/ride.v15i30.2322.