López-Barajas, J. C. (2024). Deshidratación osmótica del mamey (Pouteria sapota) así como la evaluación de sus propiedades nutrimentales y sensoriales. RIDE Revista Iberoamericana Para La Investigación Y El Desarrollo Educativo, 15(29). https://doi.org/10.23913/ride.v15i29.2114