Fuentes, G., O. García Alarcón, y A. Valles Chávez. «Optimización Del Proceso De Deshidratación De Tomates a través De Redes Neuronales Artificiales: Un Enfoque Hacia La Sostenibilidad Alimentaria». RIDE Revista Iberoamericana Para La Investigación Y El Desarrollo Educativo, Vol. 15, n.º 30, marzo de 2025, doi:10.23913/ride.v15i30.2322.