I. Y. Meléndez Pastrana, M. A. Rodríguez Morachis, M. A. Rodríguez Medina, y F. Zorrilla Briones, «Determinación de la vida útil de la tortilla de maíz adicionada con aceite esencial de tomillo a través de pruebas de vida acelerada», RIDE, vol. 12, n.º 23, ago. 2021.